昨日と今日、二日にわたってロールパンDAYでした。
つーか、おかずパン?これはツナマヨとかベーコンマヨとかを上にトッピングしたパターン
これは中にチーズをひっそり入れてみたパターン。
でもなんか地味だったな。
やっぱし生地そのものがシンプルだからチーズが少しだと物足りない感じ。
でも
これでも良いかな?
ココナッツオイルの香りも少しするし。
***************
レシピ
***************
デュラムセモリナ粉 300g
てんさい糖 20g
塩 5g
水 110cc
豆乳 110cc
ココナッツオイル 15g
ドライイースト 3g
1・HBのパン生地コースで1次発酵まで
2・そのあと8~10個くらいにお団子に丸める(このとき良く練りながら)
3・10~15分くらい乾いたタオルとかかぶせておく
4・その後中身の具材を入れる
5・お団子に丸めたら40cで40分レンジで発酵
6・終わったらレンジを180cで余熱しておく
7・その間に表面に卵黄を塗っておく
8・180cで16分くらいで焼く
上のツナマヨパンの時は焼く前にトッピングした。
なので3と4の工程はなしです。
家族には大好評でした。
食パンよりは手間暇かかるけど
持ち歩きにいいよね!このまま食べれるし!
つーか、おかずパン?これはツナマヨとかベーコンマヨとかを上にトッピングしたパターン
これは中にチーズをひっそり入れてみたパターン。
でもなんか地味だったな。
やっぱし生地そのものがシンプルだからチーズが少しだと物足りない感じ。
でも
これでも良いかな?
ココナッツオイルの香りも少しするし。
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レシピ
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デュラムセモリナ粉 300g
てんさい糖 20g
塩 5g
水 110cc
豆乳 110cc
ココナッツオイル 15g
ドライイースト 3g
1・HBのパン生地コースで1次発酵まで
2・そのあと8~10個くらいにお団子に丸める(このとき良く練りながら)
3・10~15分くらい乾いたタオルとかかぶせておく
4・その後中身の具材を入れる
5・お団子に丸めたら40cで40分レンジで発酵
6・終わったらレンジを180cで余熱しておく
7・その間に表面に卵黄を塗っておく
8・180cで16分くらいで焼く
上のツナマヨパンの時は焼く前にトッピングした。
なので3と4の工程はなしです。
家族には大好評でした。
食パンよりは手間暇かかるけど
持ち歩きにいいよね!このまま食べれるし!
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