とんかつにすると突然カロリーがアップするヒレ肉ですが
ビタミンB1など疲れを取る成分や良いものが沢山入っているので是非食べたい物のひとつ!
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 普通に太い棒状のをスライスして肉たたきで叩いて塩コショウして
強火でささっと炒めてお酒を多めに入れて中火にしてフタ!
数分して火が通ったころにお砂糖、醤油を少しと焼肉のたれも少々。
煮汁の所でカラーピーマンをゆでてしまう。 
これで出来あがり。
あ、コショウはあら挽きがいいかも。

背後に写ってるのはゆでベーコンのマリネ。レモン酢であえただけ。
なんかおしゃれな感じ。
このお肉はお弁当に入れても次の日、柔らかかった~~~